Nous avons testé L'Eclair de Genie, cette petite boutique nichée dans le marais, est le rendez vous des amoureux de l'éclair.
Rien qu'en regardant la vitrine, on ne peut s’empêcher de vouloir en goûter un!
C'est donc avec un jury de gourmands qu'en cette après midi pluvieuse le GDD à fait la queue pour enfin avoir le privilège de tester la version de Christophe Adam de l'éclair.
Ce concept store propose une sélection des de créations imaginées par Christophe Adam, célèbre pâtissier, ancien de chez Fauchon.
Si le prix peut en refroidir quelques uns, les pâtisseries proposées sont de petits bijoux pour le palais !
Aux choix :
- Café du Costa Rica
- Caramel au beurre salé
- Le Art Déco
- Chocolat au lait pétillant
- Chocolat grand cru
- Marron clémentine
- Passion framboise
- Pistache orange
- Praliné noisette
- Rouge framboise
- Vanille noix de Pécan
Notre jury est donc parti à la découverte du :
Art Déco
Passion framboise
Vanille noix de Pécan
Si le GDD a une grande préférence pour le Passion framboise, tous les éclairs testés sont de vraies gourmandises. Rond en bouche, beaucoup de saveur, une pâte à choux parfaitement maîtrisée, on ne peut regretter le voyage !
Si un jour, au détour d'une ballade dans Paris vous croisez une queue devant ce petit magasin de la rue des Pavés, surtout, arrêtez vous! Vous ne penserez plus aux éclairs comme avant !
A bientôt pour de nouvelles recettes et dégustations !
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